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宜宾南溪区食品药品监管局启动春季学校食品安全专项检查

gecimao 发表于 2019-03-14 21:21 | 查看: | 回复:

  为抓好校园及周边食品安全工作,结合“春雷行动2019”食品安全执法子行动安排部署,2月20日起,南溪区食品药品监管局对全区学校食品安全开展专项检查工作。

  一是强化责任落实。严格落实食品安全校长负责制,与学校签订食品安全责任书,要求各学校开展食品安全自查自纠,重点做好库存变质食品、过期不合格食品的清理,餐饮具、加工和贮存食品容器的保洁,设施设备运转检查,食品加工、用餐环境卫生清洁等工作,确保主体责任落实到位。

  二是突出动态监管。联合区教育局、乡镇(街道)食安办,分为两个专项检查组,以“人员+场所+食材”为重点,对从业人员管理、食堂清洁卫生、原料贮存、食品留样、索证索票等情况严格检查。截止目前,已出动执法人员100人次,检查学校食堂75户,下达整改通知书8份。

  三是打造“阳光厨房”。将专项检查与量化分级、“明厨亮灶”建设有机结合,要求各学校食堂主动建立信息公示牌,引导督促学校厨房硬件设施配套到位、用餐场所卫生清洁净化到位,食品加工操作规范落实到位。目前,全区85%以上的学校食堂已通过安装透明玻璃、矮墙隔断、网络视频监控等方式实现“明厨亮灶”。(税洁鑫 范德军)

  (免责声明:此文内容为本网站刊发或转载企业宣传资讯,仅代表作者个人观点,与本网无关。仅供读者参考,并请自行核实相关内容。)

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